厚揚げ

【献立】ごはん、牛乳、厚揚げのしょうがあん、きんぴらごぼう、かぼちゃのみそ汁

　厚(あつ)揚(あ)げは、豆腐(とうふ)を油(あぶら)で揚(あ)げたもので、外(そと)はこんがり、中(なか)はふわふわしています。体(からだ)をつくるもとになるたんぱく質(しつ)や、骨(ほね)や歯(は)を丈夫(じょうぶ)にするカルシウム、体(からだ)に酸素(さんそ)を運(はこ)んで血(ち)をつくる鉄(てつ)分(ぶん)が多(おお)く含(ふく)まれていて、栄養(えいよう)たっぷりです。今日(きょう)はオーブンで焼(や)いて、食(しょく)欲(よく)をそそるしょうがあんをかけました。