鉄分たっぷりの日

【献立】ごはん、牛乳、鶏肉とレバーの甘辛だれ、ほうれん草と卵の炒め物、たまねぎのみそ汁
　今日は、鉄分たっぷりの日です。鉄分は、呼吸で取り入れた酸素を全身に運ぶ働きがありますが、私たちの食事の中で不足しがちな栄養素です。鉄分が不足すると、頭が痛くなったり、疲れやすくなったり、集中力が下がります。給食では、鉄分が豊富な「鶏レバー」を使っています。食べやすいように甘辛だれに絡めました。