世界味めぐりの日（エチオピア）

【献立】コッペパン、牛乳、ティブス（エチオピア風焼肉）、レンズ豆のトマト煮、クックル（ターメリックのスープ）
　エチオピアは東アフリカに位置し、いろいろな民族のひと人たちが集まってできた国です。
　「ディブス」は、スパイスのきいたエチオピア風の焼肉です。とても辛いミックススパイスを使い、香ばしいピリッとした味付けに仕上げるのが特徴です。給食では、豆板醤で少し辛みをつけました。
　「クックル」は、ターメリックを使ったスープです。本場では骨付きの肉を煮込んで作られることが多いそうです。給食では鶏肉を使いました。味わっていただきます。