豆

【献立】コッペパン、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、豆のサラダ、白菜のクリームスープ

　豆(まめ)のサラダには、大豆(だいず)、大福豆(おおふくまめ)、金時(きんとき)豆(まめ)の三(さん)種類(しゅるい) の豆(まめ)が入(はい)っています。大福豆(おおふくまめ)は、真(ま)っ白(しろ)で腎臓形(じんぞうかた)の美(うつく)しいいんげん豆(まめ)で、煮豆(にまめ)や甘納豆(あまなっとう)、和菓子(わがし)のあんこに使(つか)われます。食物(しょくもつ)せんいや鉄分(てつぶん)も多(おお)く含(ふく)まれます。給食(きゅうしょく)では、3種類(しゅるい)の豆(まめ)ときゅうりをドレッシングであえました。大福豆(おおふくまめ)はどれか探(さが)してみましょう。