目の愛護デー献立

【献立】ごはん　牛乳　いわしの梅肉ソースかけ　目にA（エー）炒め　かきたま汁

10月10日は「目の愛護デー」です。今日は目の愛護デーにちなんで、目の健康をテーマにした「目にA（エー）炒め」が登場します。目の健康を守る「ビタミンA」がたっぷり入っていることと、「目にえー（良い）」という言葉をかけた名前です。ビタミンAがたっぷりの小松菜やにんじんのほか、目の疲れを和らげるといわれるアントシアニンがが含まれるなすが使われています。 また、いわしなどの青魚の脂も、目の血の流れを良(よ)くしてくれます。目をいたわり、大切にする意識を持ちましょう。