白菜

【献立】コッペパン、牛乳、いかのレモンソース、きゅうりのサラダ、白菜のクリームシチュー

　白菜は11月から2月頃の寒い季節によくとれる野菜です。英語では「チャイニーズ・キャベツ」といわれるように、中国生まれの野菜です。水分が多いですが、ビタミンCやカリウムなども含まれています。今日はクリームシチューの具として使っています。