感謝給食の日

【献立】ごはん、牛乳、チキンチキンごぼう、麻婆豆腐

　チキンチキンごぼう」は、山口県の学校給食から広まり、山口県民のソウルフードとなった料理です。一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレで絡めた料理です。発祥は1995年頃で、小学校の栄養教諭が給食の参考にするために各家庭のオリジナル料理を募集。そこに寄せられたレシピを元に考案されました。その時に、リズムが良く子どもを引き付けるような「チキンチキンごぼう」という名前も生まれたそうです。ご飯ととても合いますよ。