れんこん

【献立】中華麺、牛乳、白身魚のチリソース、チンゲンサイとれんこんの炒め物、しょうゆラーメン汁

　シャキシャキした食感が楽しいれんこんのお話です。実は、れんこんはハスの茎なのです。穴があいているので「先が見通せる」といわれ、お正月料理にもよく使われます。ビタミンCや食物せんいが多く、かぜ予防やおなかの健康にもよい野菜です。炒めても煮てもおいしい、冬にぴったりの野菜です。味わっていただきましょう。