【マーマレード】

【献立】コッペパン、牛乳、豚肉のマーマレード焼き、コールスローサラダ、米粉マカロニスープ

　マーマレードは、オレンジや夏(なつ)みかん、グレープフルーツ、柚(ゆず)などの柑橘類(かんきつるい)の果汁(かじゅう)や果(か)皮(ひ)に砂糖(さとう)を加(くわ)えて煮詰(につ)めたジャムの一種(いっしゅ)です。給食(きゅうしょく)では、いよかんと夏(なつ)みかんを使(つか)ったマーマレードを使(つか)っています。豚肉(ぶたにく)、たまねぎ、にんにく、白(しろ)ワイン、しょうゆ、みりんとマーマレードを混(ま)ぜ合(あ)わせオーブンで焼(や)きました。今日(きょう)のコッペパンと一緒(いっしょ)に食(た)べるとおいしいですよ。