全国味めぐりの日（岐阜県）

　今日(きょう)は、滋(し)賀(が)県(けん)の隣(となり)の岐(ぎ)阜(ふ)県(けん)の料(りょう)理(り)を味(あじ)わいましょう。「鶏(けい)ちゃん」は、鶏肉(とりにく)と野菜(やさい)に特製(とくせい)のたれを絡(から)めて炒(いた)めた料理(りょうり)です。ジンギスカンをまねて作(つく)られたという由来(ゆらい)があり、作(つく)り方(かた)には地(ち)域(いき)や家(か)庭(てい)によって違(ちが)いがあります。給食(きゅうしょく)では、みそ味(あじ)のたれを絡(から)めて、オーブンで焼(や)きました。「大歳(おおとし)のごっつぉ」は、大(おお)みそかに大(おお)きな鍋(なべ)でたくさん作(つく)り、三(さん)が日(にち)の間(あいだ)に何度(なんど)も煮返(にかえ)して食(た)べられる年(ねん)末(まつ)年(ねん)始(し)に欠(か)かせない料(りょう)理(り)です。