いろどりの日

【献立】ごはん　牛乳　三食丼の具　根菜の甘酢がらめ　玉ねぎのみそ汁

いろどりがきれいな料理(りょうり)は食欲(しょくよく)が出(で)て、食事(しょくじ)が楽(たの)しくなりますね。給食(きゅうしょく)では、全体(ぜんたい)がよく似(に)た色(いろ)のものばかりにならないように考(かんが)えられています。三色丼(さんしょくどん)の具(ぐ)は、卵(たまご)の黄色(きいろ)と、さやいんげんの緑色(みどりいろ)がきれいですね。料理(りょうり)の色(いろ)には、それぞれ効果(こうか)があります。卵(たまご)などの黄色(きいろ)は食欲(しょくよく)を増(ま)し、野菜(やさい)などの緑色(みどりいろ)は、安(やす)らぎを与(あた)えます。また、みそ汁(しる)に入(はい)っているにんじんなどの赤色(あかいろ)は、料理(りょうり)のアクセントになります。