滋賀の日

【献立】ごはん、牛乳、わかさぎの甘酢、小松菜と豚肉の炒め物、かしわのじゅんじゅん

　わかさぎは、びわ湖のほぼ全域に住んでいます。秋から冬の季節に多く獲れます。苦みがほとんどなく、骨も皮もやわらかいので、丸ごと食べられる魚です。今日の給食は、油で揚げたわかさぎに甘酸っぱいタレがかかっています。 かしわのじゅんじゅんは鶏肉のすき焼きです。煮込んでいる時の音が「じゅんじゅん」と聞こえるので、この名前がつきました。味わっていただきましょう。