野菜の役割

【献立】コッペパン、牛乳、鶏肉のマニーマスタード焼き、ブロッコリーとキャベツのサラダ、パンプキンポタージュ

　なさんは野菜が好きですか？野菜には、ビタミン、カルシウムや鉄分などの無機質、食物せんいが多く含まれていて、体の調子を整えてくれます。野菜を食べずに、偏った食事を続けていると、血液がドロドロになり、病気につながることがあります。給食では、葉っぱを食べる野菜や、根っこを食べる野菜、花を食べる野菜など、様々な野菜を使い、野菜に含まれているいろいろな栄養素をとれるように工夫しています。ブロッコリーは花を食べる野菜です。好ききらいせずに食べるようにしましょう。