滋賀の日

【献立】ごはん、牛乳、わかさぎのから揚げ、小松菜とにんんじんのあえ物、近江牛肉じゃが

　1月２６日から１月３０日までは、守山市の学校給食週間です。それぞれテーマに基づいた給食が登場します。今日は滋賀の日です。この献立は、守山市内の中学生がフードロスを減らすために、地元の食材を使った献立の第２弾です。

滋賀県の食材としては、琵琶湖で水揚げされたわかさぎを使っています。あえ物には、滋賀県で収穫されたこまつな、にんじんを使っています。肉じゃがには、滋賀県のブランド牛である近江牛、近江八幡の特産物である赤こんにゃくも使っています。滋賀県の食べ物や、郷土料理を味わいましょう。