はくさい

【献立】ソフト麺、牛乳、とり天、豚肉と野菜の炒め物、五目うどん汁

　はくさいは冬においしくなる野菜の代表です。寒くなると、葉にふくまれるでんぷんが甘みに変わり、やわらかくなって食べやすくなります。ビタミンCや食物せんいが多く、風邪予防やおなかの調子をととのえるのに役立ちます。おひたしやスープ、炒め物など、いろいろな料理で大活やくします。今日は、五目うどん汁に入っています。