エリンギ

【献立】ごはん、牛乳、青のりビーンズ、きのこソテー、ポークカレー

　今(いま)では一年中(いちねんじゅう)食(た)べられるきのこですが、秋(あき)の味覚(みかく)を代表(だいひょう)する食(た)べ物(もの)のひとつです。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)では、きのこの仲間(なかま)である「エリンギ」を味(あじ)わいます。エリンギは、ヨーロッパで生(う)まれたきのこです。日本(にほん)では30年(ねん)ほど前(まえ)から栽培(さいばい)されるようになりました。今(いま)ではスーパーなどでよく見(み)かけますね。エリンギの特徴(とくちょう)といえば、太(ふと)い軸(じく)です。今日(きょう)のきのこのソテーで、エリンギのコリコリとした食感(しょっかん)を楽(たの)しみましょう。