茎わかめ

【献立】コッペパン、牛乳、ポークカツ、茎わかめのガーリックソテー、ミネストローネ

　茎(くき)わかめは、コリコリとした食感(しょっかん)が特徴(とくちょう)の海(かい)そうです。「わかめ」は葉(は)っぱの柔(やわ)らかい部(ぶ)分(ぶん)のことですが、「茎(くき)わかめ」は真(ま)ん中(なか)のかたい部分(ぶぶん)のことを言(い)います。食物(しょくもつ)せんいやカルシウムが多(おお)く含(ふく)まれ、おなかの調子(ちょうし)を整(ととの)えたり、骨(ほね)を丈夫(じょうぶ)にしてくれたりするはたらきがあります。今日(きょう)はれんこん、とうもろこしと一緒(いっしょ)にソテーにしています。