春雨

【献立】ごはん、牛乳、いかの香味だれ、もやし炒め、春雨スープ
　掲示板や放送で春雨について知らせました。
　春雨は中国から伝わった食材です。ゆでると透き通った細い糸のようになり、しとしと降る春の雨に似ていることからその名がつけられたと言われています。中国では、春雨の原料は緑豆のでん粉であるのに対し、日本ではさつまいもやじゃがいものでん粉から作られています。今日の給食の春雨はじゃがいもでん粉で作られたものを使っています。