びわ湖の日

【献立】ごはん　牛乳　ホンモロコの甘酢　赤こんにゃくのそぼろ炒め　小松菜のみそ汁

7月1日は「びわ湖の日」です。びわ湖の環境を守ろうという思いから定められました。私たちの暮らしには、びわ湖の水が必要で、多くの生き物が暮らしています。この大切なびわ湖を守るために、ごみ拾いなどをしてびわ湖の環境を守っています。 今日の「ホンモロコの甘酢」は、びわ湖でとれた「ホンモロコ」を使っています。しょうが、酒で下味をし、でん粉を付けて油で揚げ甘酢をかけました。環境や自然に感謝しながらいただきましょう。