【感謝給食の日】鉄分

【献立】ごはん、牛乳、小松菜の炒め物、高野豆腐の卵とじ、かつおふりかけ

　今日の給食に使われている豚肉、小松菜、高野豆腐、卵、かつお節などの食べ物には、鉄分が多く含まれています。鉄分には、酸素を全身に運ぶ大切な働きがありますが、意識して摂らないと不足しがちな栄養素です。たんぱく質やビタミンCを含む食品と一緒に食べると、吸収されやすくなります。偏らず、バランスよく食べることが大切ですね。