青森県の郷土料理

【献立】ごはん　牛乳　さばの焼きづけ　ささげの炒め煮　けの汁　りんご

今日は、本州の北端にある青森県の郷土料理です。 八戸市は日本有数の「さば」の産地です。「けの汁」は、大根、ごぼう、ふき、高野豆腐などを細かく刻んで煮込み、みそで味つけした汁物です。「ささげ」というのは、さやいんげんに似た細長くてシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。デザートの「りんご」も青森県を代表する食材です。 遠く離れた青森県の食文化を感じながら、おいしくいただきましょう。