ペンネ

【献立】食パン、牛乳、あじのワインソース、ペンネソテー、ウインナーとレタスのスープ

　小皿(こざら)のおかずのペンネをよく見(み)てください。太(ふと)くて短(みじか)い筒状(つつじょう)で、両端(りょうはし)が斜(なな)めに切(き)ってありますね。この形(かたち)がペンの先(さき)に似(に)ていることから、ペンネと呼(よ)ばれます。斜(なな)めに切(き)ってあることで、ソースが筒(つつ)の中(なか)に入(はい)りやすいので、味(あじ)がよく染(し)み込(こ)みます。イタリアのパスタの一種(いっしゅ)で、小(こ)麦(むぎ)粉(こ)をこねて作(つく)られます。今日(きょう)は、ペンネを野菜(やさい)と一緒(いっしょ)に炒(いた)め、ケチャップなどで味付(あじつ)けしています。