さつまいも

【献立】コッペパン、牛乳、ハンバーグケチャップソース、小松菜のソテー、さつまいものクリームスープ

　さつまいもは、江戸時代(えどじだい)に中国(ちゅうごく)から沖縄(おきなわ)、鹿(か)児島(ごしま)へと伝(つた)わってきました。鹿(か)児島(ごしま)を昔(むかし)は「さつまの国(くに)」と呼(よ)んでいたため、「さつまいも」とよばれるようになりました。さつまいもは荒(あ)れた土地(とち)でもたくさんできるため、食糧(しょくりょう)不足(ぶそく)の時代(じだい)に多(おお)くの人(ひと)々(びと)が、さつまいもを食(た)べて助(たす)かりました。江戸時代(えどじだい)の将軍(しょうぐん)、徳川吉宗(とくがわよしむね)もさつまいもの栽培(さいばい)に力(ちから)を入(い)れていたそうです。秋(あき)の味覚(みかく)さつまいもには、食物(しょくもつ)せんいやビタミンＣ(しー)がたっぷり含(ふく)まれています。