かき揚げ

【献立】ソフト麺、牛乳、えびの塩こうじ炒め、野菜かき揚げ、五目うどん汁

　今(きょ)日(う)の「野(や)菜(さい)かき揚(あ)げ」は、給食室(きゅうしょくしつ)で１つずつ手作(てづく)りをしている心(こころ)のこもった料理(りょうり)です。さつまいもとごぼう、たまねぎを細(ほそ)く切(き)り、みつばを入(い)れて小麦粉(こむぎこ)と片栗(かたくり)粉(こ)を合(あ)わせ、１つずつ油(あぶら)で揚(あ)げています。野菜(やさい)たっぷりなので食物(しょくもつ)せんいが多(おお)くとれ、おなかの掃除(そうじ)をしてくれます。